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プロフィール
ほりほり
堀田周郎(ほりたのりお)。
昭和33年・姫路市生まれ。血液型B型。仕事は市内で手作りハムの製造・販売を行っています。

趣味は、昔はスキーや油絵、映画鑑賞と色々あったのですが、最近は散歩ぐらいになってしまいました。
このてんこもりブログでは、そんな散歩の途中で見つけた、姫路の隠れた魅力を中心にご紹介していければ・・・と思っています。

廚 おとと

2016年04月08日

山陽電車の高架下近くにある
魚介料理のお店。







実家は相生の魚屋というだけあって
なんと言っても魚の目利きが素晴らしい。


まず最初は、お造り盛り合わせ




続いて、鬼カサゴの煮付けと鯛カマの蒸しポン酢

写真では分かりませんが
おいしそうな湯気がもうもうと上がっています。

「その日一番美味しい魚だけをお出しします」という
お店のキャッチコピーに偽りなしです。

手づかみで骨までしゃぶってしまいました。






魚のカマの竜田揚げは
ガブリッ!とかじりつくと
濃厚な旨味が口中に広がります。




そして、最後は名物の鯛めし。



しょう油の香ばしい香りと
鯛の風味のバランスが素晴らしいです。

残った分はお持ち帰りも可能です。


店内は、
カウンター(8席)の他に個室(24席)もあり、
かなりの人数が入れますが
これをすべてご主人ひとりで調理される
手際の良さにはいつも感心させられます。

日本酒のチョイスも良く
気軽においしい魚を楽しみたい方に
お薦めのお店です。

日曜も開いていますが
いつも満席なので
必ず予約が必要です。



■廚(くりや)おとと
 姫路市西駅前町54
079-222-0810
 定休日:月曜日
 17:00~22:30(L.O.22:00)
 http://kuriya-ototo.com/



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